洋蓟吸食大法的做法
食材
1
朝鲜蓟 5个
2
柠檬 1个
3
橄榄油 2勺
4
胡椒粉 3克
5
粗盐 1勺
方法/步骤
1
将朝鲜蓟的头部切掉一厘米左右，将叶片的尖端用剪刀略微修平。同时柠檬切片
2
锅中放入水，将洗净的洋蓟，柠檬片一同放入水中，同时加入粗盐。大火煮开后调小火煮30--40分钟
3
冷却后煮好的朝鲜蓟花瓣用手轻轻一碰就像一朵花儿般展开了，此时露出了花蕊
4
花瓣可以一片片的吸食。最后露出的茸状物轻轻用勺子刮掉，就露出精华的可食用部分啦
5
酱汁用1勺橄榄油、柠檬汁、胡椒粉调味即可
营养功效
洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言，食用洋蓟很有益处。 此外，洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。