我们平时都喜欢吃丸子，尤其是肉丸子做出来后鲜嫩可口而且还不油腻，吃着好吃大人小孩都喜欢吃，下面我们来看下肉丸子的做法，如下经验：肉丸子的炸法；
食材
1
新鲜猪肉 1-2斤
2
鸡蛋 2-3个
3
面粉 少量
4
淀粉 适量
5
葱姜蒜末 适量
6
料酒 适量
7
食盐 适量
8
食用油 1-2升
9
生抽 适量
10
佐料 适量
11
番茄酱 适量
方法/步骤
1
取新鲜的猪肉，肥瘦襄间或者根据自己喜好，瘦肉多或者肥肉多即可，把猪肉进行切剁成肉泥，然后把葱姜蒜都切成碎末后，在一起进行搅拌均匀后，适量加入些料酒、生抽、佐料、食盐在一起，最后放入适量多的面粉和淀粉进行和面成团状，如图所示。
2
将和好的丸子团，一个个放入到下面撒上淀粉的盘子里，并把每个和好的丸子蘸上鸡蛋液，后准备好油锅烧热后，开始慢慢地放入蘸过鸡蛋液的丸子，开始煎炸，如图所示。
4
然后把番茄酱，一个一个地挤到炸好的肉丸子里，吃起来香甜可口，如图所示。
5
也可根据口味自己吃的时间自己进行蘸，番茄酱或者辣椒自然粉等，如图所示。
6
炸好之后要，能吃完毕尽量吃完，不然会返潮，密封装好，下次吃的时间进行蒸一蒸或者煮一下也可以做出美味的丸子汤的，如图所示。
注意事项
1
和丸子丸时要注意面粉或淀粉的适量不然不成形状，炸丸子时要大火，进行煎炸感觉不熟的话可以再回油锅。
2
此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！
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