最帅的逆行：怎么做牛奶刀切馒头 刀切奶香馒头做法
食材
1
面粉 500g
2
牛奶 250ml
3
奶粉 50g
4
酵母粉 5g
方法/步骤
1
准备好原材料，教大家做奶香刀切馒头；
2
将面粉和奶粉混合后加入酵母水（用少量温水溶解的酵母）轻轻搅拌，慢慢倒入提前温热的牛奶，将面粉揉成光滑的面团后盖上湿笼布静置一会儿；
3
静置1小时后，面团“发福”了！
4
醒发12小时后的面团，好胖啊！（我是前一天晚上和的面）；
5
操作台上撒一些干面粉后将1/2量的面团充分揉匀（目的挤压面团中的气体），双手揉成适合的长度即可！
6
把面团切成大小适中的生面剂子；
7
稍微整理一下面剂子的形状即可，因为这造型才叫刀切馒头；
8
放入铺有湿笼布的笼屉中；
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锅内足量凉水用大火蒸制，上汽后蒸20分钟即可！
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馒头出锅喽！
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奶香刀切馒头晾凉还是有淡淡的牛奶味儿呢！
注意事项
形状好不好看，看自己的刀功哦。