大家都知道凉粉可以拌凉菜，那么热炒凉粉怎么做呢？下面我给大家说说炒凉粉的做法
食材
1
凉粉 1斤
2
食用油 少量
3
生抽 1茶勺
4
盐 少许
5
鸡精 少许
6
大葱 1段
7
干红辣椒 3个
方法/步骤
1
凉粉切成长、宽2厘米左右的方块。太大不入味，太小容易碎。
2
辣椒切段，葱切葱花。
3
锅内加入少量食用油，加热后放入辣椒和葱花，煸出香味。
4
放入切好的凉粉，煎一会再翻动，分别加入生抽、盐，鸡精
5
翻炒均匀，每次多煎一会儿再翻动，使凉粉的每一面都煎到，凉粉入味后，关火，撒上葱花。美味的凉粉就炒好了。
注意事项
煎炒时，火不要太大。
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