好吃的土豆和胡萝卜片，是把削过皮的土豆和胡萝卜，切成片，用植物油快速炸制而成的小吃，最后在撒入适量的孜然粉和小蒜苗，增进食欲，此菜是对于平时不喜欢吃这两个蔬菜的孩子准备菜肴，真是难为作家长的了，想法为孩子做吃的。今天小编爱说美食来分享这道小吃：怎么炸好吃的土豆和胡萝卜片？步骤如下：
食材
1
胡萝卜 一个
2
土豆 一个
3
小蒜苗 适量
4
孜然粉 适量
5
植物油 适量
方法/步骤
1
土豆和胡萝卜削过皮备用。
2
土豆和胡萝卜削过皮，切成片备用。
3
锅中放适量的油，等油6成热时，把切好的胡萝卜片，一个个的放入锅里，小火慢慢地炸。
4
把胡萝卜片的两面炸至皮子起皱褶为好。火不能太大，要不会影响口感。
5
看到胡萝卜片炸的差不多了，在放入土豆片一起炸。
6
把炸好的胡萝卜片一个个的用筷子夹入盘中，再继续炸。
7
把所有的胡萝卜和土豆片炸完后，装盘等待复炸。
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这时转小火为中火，感觉油温度合适了，因本人经常做饭菜，凭感觉。就倒入第6步骤的胡萝卜和土豆片进行快速的复炸。
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翻个身快速捞出来，根据自己的喜好，进行摆盘备用。
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最后，撒入适量的孜然粉和小蒜苗，好吃的土豆和胡萝卜片就炸好了。这里不用放食盐都是很好吃哦，想吃的朋友，自己试做下便知鲜美的味道。
注意事项
切记把胡萝卜片的两面，炸至皮子起皱褶为好。火不能太大，要不会影响口感。