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妈妈教你做家庭油条

食材
1

中粉 350克

2

冰牛奶(冰水) 250克

3

泡打粉(无铝) 5-8克

4

小苏打 3克

5

食用盐 6克

6

食用油 12克

方法/步骤
1

我用这种非铝泡沫粉,只要不含铝

2

冰牛奶(冰水)?发酵粉?小苏打混合,然后倒入中粉,把油和盐放在一起;或者你可以混合小苏打粉?小苏打?中粉?盐?先上油,再加冰牛奶(冰水)

3

你醒来后揉的面团一会儿就会光滑

4

在中间挖个洞,把圆的分成两个小面团

5

把油涂在面团的两边(这里的油不在立方体里),用塑料薄膜密封,放在冰箱里过夜。如果你想在同一天做,你可以放两个小时然后手术

6

取出面团,稍微按压后直接擀长

7

锅里放油烧到差不多8分热的时候放油条进去炸,家里炸不需要一次炸很多,这样会浪费油,我一般2-3根一锅

8

忘记拍个内部图了,很松脆,冷了也不会发硬,很好吃!我这次加的是冰牛奶,还有淡淡的奶香味

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