这个方法吃肉好过瘾哦肉香味酱香味微辣滴哦而且成色上也极为抢眼真是算得上是人见人爱嘴来嘴带呵呵呵送上先给亲们
食材
1
带皮五花肉 1000g
2
腐乳 4块
3
色拉油 适量
4
酱油 适量
5
料酒 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
尖椒 适量
9
蒜头 适量
10
姜片 适量
11
冰糖 适量
方法/步骤
1
备好带皮五花肉及腐乳。
2
热锅加水，水热入五花肉微焯。
3
焯至五花肉变色，夹出备用。
4
在五花肉上，刷上适量酱油。
5
热锅加油。
6
将刷好酱油的五花肉下锅微煎。
8
将五花肉出锅切成大块。
9
砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳。
10
将切好的五花肉下锅。
11
上盖煮至五花肉大火煮开，转小火煮半小时左右，煮至入味又熟透。
12
将卤汤过滤到炒锅中。
13
加入适量椒片。
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将卤好的五花肉下锅。
15
炒至收汁上色即可。
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一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。
注意事项
在卤煮的时候，时间要看亲们切的肉块大小而定。记得大火煮开，转小火煮至入味。
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