豆角大家一般都拿来炒着吃，今天要给大家介绍新的食用方法，看看大家喜不喜欢？
食材
1
豆角 若干
2
食盐 若干
3
八角 若干
4
泡椒 若干
5
干辣椒 若干
6
白酒 若干
7
桂皮 若干
8
冰糖 若干
方法/步骤
1
准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖
3
煮好的卤水晾凉备用
4
晾去水份的豇豆角三四根盘在一起
5
盘好的豆角放入无油无水的密封容器中
6
全部放好后倒入晾凉的卤水和泡椒、少许泡椒的水，加入大约15毫升高度白酒
7
盖紧盖子，密封发酵
8
腌渍了十天左右的酸豆角打开看看，酸酸的微辣，可以用自己腌渍的酸豆角做菜啦！
注意事项
豆角洗净一定要晾干，容器保证无油无水！存放在阴凉通风处！