工具/原料
1
主料：
凉粉 400克
2
辅料：
生姜 1 块
新独蒜 1 个
枸杞子 8 粒
3
调料：
生抽 2 茶匙
白醋 4 茶匙
芝麻油 适量
步骤/方法
1
姜蒜去皮、洗净、切细粒；倒入白醋调成味汁
2
枸杞子冲洗一下，切细粒，调入味汁中。
3
用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片凉粉。
4
从一端轻轻卷起
5
逐个码放入盘中。
6
最后的少许凉粉刨成丝状
7
凉粉丝放入盘中，倒入味汁
8
淋上生抽
9
倒入芝麻油；吃时拌匀。
注意事项
1、凉粉很嫩，刨片动作要轻。 2、凉拌菜多放点醋比较可口。 3、嫌麻烦，切成块，一样可以拌着吃。
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