食材
1
猪肉糜（8分瘦） 1000克
2
玉米淀粉 60克
3
面粉 90克
4
蛋清 3个
5
水 120克
6
生姜粉 5克
7
胡椒粉 3克
8
白砂糖 25克
9
盐 20克
10
生抽 30克
11
料酒 10克
12
蚝油 15克
13
玉米油 20克
14
红曲粉 4克
方法/步骤
1
把淀粉、面粉、蛋白和水搅拌成糊状。加入肉末。
2
烹调机低位搅拌均匀。
3
加入调料，继续搅打，直到上劲。
5
盖上锡纸，蒸锅上汽后中火蒸40分钟。
6
晾凉后倒扣出来，利刀切片。
7
吃的时候无需解冻，直接煎一下，煎透就OK咯。
8
夹面包最好吃了！
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