懒人减脂必备
食材
1
鸡蛋 2个
2
鸡胸 1000克
3
面粉 40克
4
玉米淀粉 100克
5
椰子油 100克
6
糖 50克
7
盐 10克
8
五香粉 1勺
9
姜粉 1勺
10
料酒 20克
11
生抽 30克
12
耗油 30克
方法/步骤
1
鸡胸剁成肉末，个人认为不要剁的太细腻，肉糜那种感觉做出来没有口感
2
将所有配料混合
3
厨师机选择这个搅拌头 开始搅打 中速20~30分钟
4
搅打完的肉末，非常的有韧性
5
在蒸锅架子铺了硅胶蒸垫，然后用了做蛋糕蛋糕的方形模具切记在放肉前将模具和硅胶垫刷油
6
最后将肉饼表面刮平整。待一切就绪后，再在肉上刷一层油。将模具表面包上保鲜膜，为了蒸的时候水份不漏进去。最后上锅蒸，大火滚水后开中火，蒸了半小时，最后改小火闷了20分钟
7
切片后，可以直接吃，或者和我一样，用少许油平底锅稍微煎一下
8
可以冷藏涮火锅也可以吃
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