营养美味的干炒牛河，快来学学吧。
食材
1
牛里脊 200克
2
河粉 200克
3
韭黄 30克
4
小葱 10克
5
绿豆芽 10克
6
鸡蛋 30克
7
生抽 10克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
准备好所有材料。
2
牛里脊逆纹切条，依次加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀1分钟，再加入蛋清，抓匀3分钟，让牛肉充分吸收，最后倒入食用油搅拌均匀备用。
3
腌制10分钟，热锅起油，油温七八成热时倒入牛肉迅速搅散滑熟，变色后即可捞出。
4
锅留底油，烧热后炒熟韭黄，绿豆芽，断生后倒入河粉继续翻炒。
5
河粉炒散后倒入炒好的牛肉，淋入老抽，撒少许盐，撒入葱段用筷子翻炒均即可出锅。
6
就这样，一道味道超级棒的炒牛河就做好啦，味道超级棒！
注意事项
喜欢吃肉的可以多放一点。
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