排骨含有丰富的营养，排骨可以做汤、红烧、煎炸等，也可以做粉蒸排骨。粉蒸排骨由于它的蛋白质保持的完好，所以吃起来肉质更鲜嫩、更有营养。粉蒸排骨的做法？
食材
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排骨 适量
2
芋子 适量
3
葱、大蒜子、生姜 适量
4
酱油、料酒、蒸肉粉 适量
方法/步骤
1
芋子洗净去除表皮，一个芋子切成四瓣备用。
2
排骨用冷水浸30分钟，去除血水。
3
把排骨、芋子倒入一个碗内。加入适量的蒸肉粉。
4
加入大蒜子、生姜。
5
加入适量的酱油和料酒。
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搅拌均匀，使得配料与排骨、芋子充分容合在一起，尝一下味道，如太淡了可以再加点蒸肉粉和酱油。
7
先把芋子一块一块的 在盘子底层摆放好。
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再把排骨一块一块的放在芋子上方，这样排骨蒸出来的油汁就会渗透到芋子里去。
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最上面放上生姜和大蒜子。
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一切做好后，把盘子放在蒸锅内蒸40分钟。冷水下锅蒸。
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这就是蒸好的粉蒸排骨了。最后在上面撒上点葱段就可以开吃了。