简单好吃的茄汁大虾，我家孩子特别的喜欢吃，喜欢的朋友可以学着做一下。
食材
1
大虾 1斤
2
葱、蒜、姜 少许
3
番茄酱 少许
4
料酒 少许
5
麻椒 少许
6
白糖 少许
7
盐 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
剪掉虾须，挑去虾线，然后锅中烧水，水开下入大虾煮一分钟捞出控干。
2
锅中烧油，五六成热时下入大虾，然后中火炸至外表金黄捞出。
3
另起锅热油下葱姜蒜、几粒的麻椒炒香，再加入2勺的番茄酱、少许的料酒爆香，然后加入适量的水下入大虾。
4
再加入3勺的白糖、少许的盐大火烧开。
5
转中火炖8~10分钟，然后收汁浓稠即可。