以前做的油焖虾我只放糖，感觉也挺好吃的，不过自打做了加番茄酱的油焖虾，以前的那些就都成浮云了，油焖虾其实是道简单的宴客菜了。
食材
1
大虾 10只
2
番茄酱 2勺
3
糖 3勺
4
生抽 2勺
5
姜末 适量
6
盐 适量
7
料酒 2勺
方法/步骤
1
准备大虾10只左右，按个人喜欢，你吃多点就舍得花钱买多几只大虾呗。
2
大虾剪去长胡须，开背去黑线洗净备用。
3
锅里倒油，大虾放进去后炸到变色卷起来（油不用太多半煎半炸）
4
锅中的油倒出，留一点底油即可，加入2勺番茄酱炒开。
5
加入姜末，倒入大虾，加入2勺料酒，3勺糖，2勺生抽，盐适量。
6
加好料的大虾倒入一碗热水，不用没过虾，焖上3分钟，汁不用全收干留一点点即可以关火。
注意事项
1
只有糖，生抽，番茄酱，盐，基本没有失败的可能，除非盐放多了咸了。
2
实在拿不准最后收汁的时候尝尝汁，无外乎加点糖。