本来想做烤鸡心，见买的多点了，就一起红烧了，有烧烤味的鸡心，吃过吧。
食材
1
鸡心 400g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
生抽 适量
8
花生油 适量
9
烧烤料 适量
10
干淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡心400g。
2
把鸡心剪开，再剪成两半，清洗处理一下。倒料酒、生抽、酱油各1勺，拌匀，再加半勺干淀粉拌匀，腌制20分钟。
3
葱姜切细。
4
锅中倒油，放葱姜爆锅。
5
倒鸡心滑炒。
6
鸡心稍变色后，加烧烤料，炒制。
7
炒匀后加一定的水量，稍煮一会，让鸡心绵软、嫩滑。
8
汤汁快靠干时加盐，至汤汁靠干出锅。
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