一直以来都非常爱吃煲仔饭，以前满大街都可以找到煲仔饭，现在很难吃得上正宗的，感觉总是缺少点以前的味道。煲仔饭是广东有名的传统美食，是用小砂锅（也叫瓦煲）煮的饭，再在饭面上加上各式各样的材料就叫煲仔饭。
食材
1
大米 1小碗
2
腊鸭 300克
3
菜心 5棵
4
姜 1块
5
小葱 1根
6
油 适量
7
盐 适量
8
酱油 2汤匙
9
糖 少许
方法/步骤
2
砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油。
3
再倒入洗净的大米。
4
加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以。
5
放炉子上，盖上盖子大火煮开转小火。
6
将腊鸭洗净剁成块，菜 心洗净备用，小葱切葱花、姜切成丝。
7
将姜丝加入腊鸭中，再加入少许酱油和油。（放一小点就可以）
8
然后拌匀。
9
大米煮至七成熟，（开始收干水分）
10
11
再沿着锅边倒上一圈油，让油慢慢渗入锅内，盖上锅盖煮2分钟。
注意事项
除了一开始用大火煮开，其余时间全用小火，要注意火候，很容易就会糊底，所以一定要用小火。由米下锅到煮熟的时间大约20分钟。
上一篇：腊鸭腿的吃法之“双椒炒腊鸭腿”
下一篇：g903配重盖打开方法