瓜子酥，瓜子本身都是很香的，而瓜子酥它让饼上全都是瓜子，吃起来那叫一个满足，因为瓜子本身比较小，如果一颗一颗吃，感觉都像没有嚼到似的，而做这样瓜子酥，更让我们领略了瓜子香味，让味蕾更有一个从来没有的满足感，那叫一个美味啊。
食材
1
低筋粉 80克
2
全蛋液 15克
3
玉米油 30克
4
白糖 25克
5
葵花籽仁 60克
6
小苏打 1克
方法/步骤
1
大碗中加入蛋液，玉米油和白糖，手动打蛋器，搅拌至浓稠状态。
2
之后加入低筋面粉，用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌。
3
最后成软硬适中的面团，面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄。
4
用小刀切去四周，再分成小块，在表面刷一层蛋液。
5
立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下。
6
做好之后，放入铺了油纸的烤盘中，烤箱提前170度预热，预热完成，放入烤箱170度，烤15分钟。
注意事项
面粉吸水性不同，视情况，适量调节。