西红柿用来炖虾仁是很多人喜欢的美食做法，这种虾仁对身体来说是非常滋补的，有补钙和补充能量的好处，西红柿炖虾仁汤的颜色也更好吃，更鲜美，而选择用西红柿炖虾仁要避免会出现过敏的现象，这样对皮肤和身体都不好
工具/原料
1
主料：西红柿350克大虾400克
2
辅料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油5克。
方法/步骤
1
先葱姜洗净，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末。
3
再将大虾剪去虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。
4
最后烧热油，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。
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