喜欢酸笋的味道，用它来炒任何东西都是那么的美味！平时去外面吃炒螺，一小碟，都不够我自己一个人吃呢，还是自己动手的比较实际。
食材
1
石螺 3斤
2
酸笋 适量
3
食用油 适量
4
紫苏 适量
5
半肥瘦猪肉 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干，买回来的石螺用清水搓洗干净。
2
将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份，油渣待用。
3
另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份，然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。
4
在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒，为了增加肉味加油渣下去。