非常好吃的一道菜
食材
1
土豆 400克
2
鸡 500克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
八角 5克
6
花椒 5克
7
小葱 10克
8
盐 3克
方法/步骤
1
鸡用开水焯一下，土豆滚刀
2
热锅下油，放入焯好的鸡块进行翻炒，加入适量酱油继续翻炒均匀后加入热水，热水没过鸡块表面即可，盖上锅盖焖大概5-10分钟左右
3
然后再加入土豆块
4
翻拌均匀继续加盖大火焖，直至水焖干，用铲子切一下土豆可以轻松铲碎即可出锅，如果土豆还硬的话就再加一些热水继续焖，直到土豆变软大火收汁即可
5
装盘撒上葱花开吃咯
6
细节
注意事项
加水一定要是热水，直接加冷水会使肉质变的很硬
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