自制可乐豆腐的做法

材料　　豆腐、可乐、姜、香葱、小红椒、生抽、盐、花椒面　　做法　　1、豆腐切成2cm左右的方块。　　2、姜切末，香葱切小段，红椒切小段。　　3、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会。　　4、锅烧热，锅内放入少许油，将豆腐块煎炸成每面都金黄色。　　5、捞出豆腐留少许油，煸香姜末，然后放入煎好的豆腐块，加入可乐、生抽、小葱，中火烧透。　　6、开锅放入红椒圈，放盐进行调味。盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐，小火收汁即可。