蒜蓉青菜(油麦菜。娃娃菜。油菜头都可以) 我这里以油麦菜为例
食材
1
油麦菜 150克
2
大蒜 3-5瓣
3
食用油 适量
4
干辣椒 1个
5
盐 适量
方法/步骤
1
先把油麦菜择洗干净待用，大蒜去皮切碎大概米粒大小待用，干辣椒切成3到5毫米小段备好
2
小火把炒锅加热到表面没水份，加入适量的油，调中火加入蒜米和辣椒段，等闻到蒜香的时候加入油麦菜，迅速翻炒，加入盐和鸡精，炒到菜叶的梗不那么坚挺就可以关火了。
注意事项
1
炒青菜一般都不要炒的那么老，因为炒的老了等你装盘吃的时候就萎的没有那么鲜了，起码是看上去没那么有食欲感。
2
大蒜温中健胃，消食理气，并且属于是潜在的抗癌食物，但是也没有明确研究说它一定是。
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