新年过后，人们大鱼大肉惯了需要一道清凉菜，调换一下口味，现在就分享一道轻松上手的凉拌苦菊的做法，同时分享步骤和截图，仅供参考。
食材
1
苦菊 2颗
2
蒜末 若干
3
姜末 若干
4
味达美 若干
5
米醋 若干
6
香油 若干
方法/步骤
1
首先要去除苦菊的根部，并挑出干叶不能吃的，接着流水洗净。
2
放入菜盆中，大约半个小时左右，将水空净，放入盘中。
3
接着倒入香油，量要稍多一些，并反复挑拌，使其分布均匀。
4
接着倒入蒜末和姜末，接着挑拌，放置在一旁大约5分钟左右。
5
再次倒入味达美进行挑拌，均匀之后放入米醋，进行调拌。
6
腌制5分钟左右，一道凉拌苦菊就制作完成了，味达好极了。