土豆蒸排骨，是将排骨去血，再腌制入味，裹上蒸肉粉拌上清水，然后铺在土豆上，上锅蒸1个小时就可以了。
食材
1
排骨 800g
2
土豆 800g
3
蒸肉粉 1包
4
小葱 1根
5
豆瓣酱 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材：排骨800g、土豆800g、蒸肉粉1包
3
去完学，在排骨里加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、豆瓣酱和匀腌制20分钟入味。
4
等排骨腌好，加入蒸肉粉，拌上清水搅匀。
5
土豆切成大小适中的块状。在清水里泡10分钟去淀粉
6
把土豆装在容器的下面，上面铺好排骨。
7
上个大火蒸1个小时左右就可以了
8
排骨出锅后撒上葱花。
注意事项
1
排骨要先泡水去血腥。
2
腌排骨的时候盐和酱油都不用放的太多，因为蒸肉粉里有盐味。
3
拌蒸肉粉的时候可以多放点清水，这样蒸出来的排骨才不会太干。
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