老鸭粉丝汤的简单做法，一起来看看吧
食材
1
鸭血 200克
2
鸭肠 100克
3
鸭胗 两个
4
粉丝 一把
5
油豆腐 50克
6
香菜 适量
7
高汤 一碗
8
葱段 适量
9
姜丝 适量
10
香醋 适量
11
胡椒粉 适量
12
生抽 适量
方法/步骤
1
先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出
2
锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入
3
接着放入泡发的粉丝，小油豆腐
4
煮滚后将烫好的鸭肠放入
5
鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
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