本人就爱吃黄豆酱！但这几年由于众所周知的原因，不敢买了，被逼无奈只好自己想办法做。最后摸索出两个做酱的方法，解决了吃酱的问题。
食材
1
黄豆 适量
2
红菜椒 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
米酒 适量
6
花椒 适量
7
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。
3
装瓶，放室温、无阳光直射处保存（盖盖，但不要密封，切记。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉）。放置一个月后即可食用。
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