我们家那位这段时间是忙坏了，他的工作安排就是文山会海，整个就是一个焦头烂额，经常是半夜三更回家，要不是我跟他在一个单位，还真是让人误会在外面找了个“小二”，嘻嘻，要是被他知道我这么说他，又要骂我“二五”了，在他认为，他对咱的那颗真心可容不得一点点的玷污，炖碗汤给他补补，我的下半辈子还指望他呢！
工具/原料
1
猪心 1只
2
虫草 15根左右
3
枸杞 1小撮
4
盐 2小勺
5
鸡精 半小勺
6
酒 1/4瓶盖
7
葱 适量
8
姜 适量
9
白胡椒粉 少许
方法/步骤
1
将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。
2
虫草用温水浸泡片刻。
3
将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。
4
焯去血水。
5
捞出后冲洗干净。
7
盖上锅盖小火炖2小时左右。
8
至猪心熟透。
9
放入洗净的枸杞。
10
盖上锅盖继续炖5分钟左右。
11
加盐和鸡精调味。
12
撒上一点白胡椒粉就可以了。
注意事项
1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。 2、以前用高压锅卤过猪心，用砂锅炖的时间可真长，有点意外，不过汤很好喝。