这是道山西省传统的汉族名菜，是一道么为鲜美的药膳汤，可以很好的改善压力而引起的失眠。
食材
1
猪心 100克
2
柏子仁 8克
3
姜片、葱花 各少许
4
盐、鸡粉 各2克
5
胡椒粉 少许
6
料酒 6毫升
方法/步骤
1
1 将洗净的猪心切片。
2
2 锅中注入适量清水烧开，淋入少许料酒。
3
3 放入猪心片，搅拌匀，用大火煮约1分钟。
4
4 汆去血水，捞出汆煮好的猪心片，沥干水分，待用。
5
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的猪心片。
6
6 放入洗净的柏子仁，撒上姜片，淋入少许料酒提味。
7
7 盖上盖，煮沸后用小火煲煮约20分钟，至食材熟透。
8
8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，再撒上适量胡椒粉。
10
10 关火后盛出煮好的猪心汤，装入碗中，撒上葱花即成。
注意事项
与猪心搭配相宜的食材 红枣 补气宁神 灵芝 安神养颜