鸡蛋羹具有丰富的营养既好吃，又简单易做。
食材
1
鸡蛋 4个
2
虾皮 适量
3
大葱 适量
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中。
2
将鸡蛋用筷子打散，加入盐水（用热水把盐化开制成盐水）。鸡蛋盐水的比例以1:1.5为好。
3
将蛋液打匀。
4
将大葱切成葱花。
5
将葱花放入蛋液中，加入十三香，油，虾皮。
6
将蛋液碗放入多用锅中。用大火蒸至15分钟，即成。
注意事项
1
我用的是碗比较厚，所以多蒸了一会，如果使用薄一点的器皿，蒸七八分钟就好了。
2
如果不喜欢虾皮可以根据喜好，放入松花蛋也行，放松花蛋的话，吃的时候加些姜末和醋。
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