冬季滋补好汤品------鲫鱼萝卜煲（只有3样原料哦）
工具/原料
1
原料：鲫鱼1条 中白萝卜1/2根 姜2片
2
调料：盐1茶匙（5克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）
步骤/方法
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2
将鲫鱼去除鱼鳞，鱼鳃和内脏，并将腹内的黑膜彻底去掉，冲洗干净后，用厨房纸巾将鲫鱼表面的水份擦干。
3
把白萝卜刮去外皮，切成细丝备用。汤锅倒入清水加热。
4
煎锅烧热后再倒入底油，大火加热待油6成热时，放入鲫鱼，改成中小火，煎至两面呈焦黄色，放入已经煮沸的汤锅中。
5
水烧开后放入姜片，转中小火煮30分钟。
6
放入萝卜丝，再煮15分钟，调入盐和白胡椒粉即可。
注意事项
1
鲫鱼收拾好以后，一定要将表面的水份擦干。否则在煎制时，容易粘锅，而且锅中容易溅出油花儿。
2
要想煮出白色的鱼汤，在煎炸完鱼后冲入开水，水油融合后汤就容易变白。如果煎锅比较小的话，就记得提前烧开一锅水，煎炸好鱼马上放入煮沸的水中。
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