很多人喜欢吃泡菜，但是吃来吃去总是萝卜、白菜这几类。今天小编来给大家介绍一下，有哪些东西是适合做成泡菜的。
工具/原料
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藕
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莴笋
方法/步骤
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菜叶类。主要就是茴子白、青菜、白菜等。一般这类食材做泡菜，水分比较充足，色泽比较漂亮。
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菜花类。主要就是白菜花和西兰花。一般做的人比较少，但味道还是很不错的。
4
瓜果类。这类是以菜的果实作为原料，比如茄子，黄瓜，冬瓜等等。
5
其他类。比如菌类，常见的就是蘑菇。
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在做泡菜时，无论什么类型，都要注意挑选无病、无虫、无损伤的食材。尤其是在家庭生活中，最好不要把不好的食材做成泡菜，这样有害健康。