外酥里软的吐司浸透了黄油和鸡蛋的香味，肉桂粉的香辛配上草莓的甜美，恰到好处。
食材
1
鸡蛋 4个
2
大吐司面包 1个
3
新鲜草莓 400g
4
全脂牛奶 125ml
5
肉桂粉 2g
6
白砂糖 80g
7
黄油 15g
8
姜粉 2g
9
白开水 30ml
方法/步骤
1
原料
2
将大吐司切成每片约2.5cm 厚的大片，去掉边，再对角切成三角形备用。
3
草莓洗净去蒂，对半切开。
4
把草莓放入汤锅中，加入白砂糖50g 和白开水盖上盖中火煮开，煮至15 分钟左右至草莓变软，白砂糖溶化且汤汁略浓稠。
5
鸡蛋放在碗中打成蛋液，加入全脂牛奶、剩余的白砂糖、肉桂粉和姜粉充分搅拌均匀。
6
在煎锅里放入黄油，小火加热，先将三角面包片放在蛋液中浸透，再夹出放入煎锅里，改为中火煎至两面金黄，盛出码入盘中。这样依次将面包煎熟，然后将煮好的草莓酱浇在煎好的面包上即可。
注意事项
肉桂粉的味道适合与各种甜美的果香搭配，例如苹果、香蕉、草莓都和它相得益彰。
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