苹果中含有较多有机酸、纤维素，可促进肠的蠕动，增加粪便体积，使之松软容易于排出，亦可防止胆固醇增加，降低血糖含量。每天食1～2个苹果，可以治疗便秘，并对肺结核及神经性结肠炎的初期患者有一定疗效。锌是与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素，对增加记忆力有重要作用。苹果含锌量高，所以苹果有“记忆果”之称。同时，锌元素又是性成熟的重要因素，因此吃苹果对青少年的生长发育也十分有益。苹果中含有丰富的维生素B和维生素C，可阴滞亚硝酸盐基的形成，故多吃苹果可以预防胃癌。妊娠反应期多吃苹果，可补充维生素等营养物质，调节水盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致的酸中毒。幼儿多吃苹果可补充磷、钙，预防佝偻病。吃苹果还能增加血色素，对贫血患者有一定的疗效。
方法/步骤
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（1）治喘息性支气管炎【配方】新鲜苹果1个，巴豆1粒。【做法】将苹果清洗干净，挖洞，再将巴豆去皮放入苹果中，放入锅中，加适量水蒸30分钟左右离火，冷却后取出巴豆，吃苹果饮汁。【服法】轻患者每天睡觉前吃1个。重患者每天早、晚各吃1个。
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（2）治慢性咽炎【配方】新鲜苹果2个。【做法】将苹果清洗干净，削皮，即可。【服法】生食，每天1～2次。
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（3）治反胃【配方】苹果200～300克。【做法】将苹果清洗干净，去皮，去核，放入锅中，加适量水煎汤。【服法】服之。
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（4）治慢性胃炎【配方】新鲜苹果1个。【做法】将苹果清洗干净，即成。【服法】每天饭后食苹果。
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（5）治急慢性胃肠炎【配方】新鲜苹果2个，蜂蜜20毫升。【做法】先将苹果洗干净备用，再将蜂蜜蒸20分钟，即成。【服法】苹果伴蜜同吃，1次吃完。