蒸蛋羹，想必是每位妈妈必做的辅食吧，但是怎样才能蒸出如豆腐脑那样光滑的蛋羹呢，需要注意一下几点，那我现在给大家介绍一下步骤吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
水 适量
3
盐 少许
4
生抽 一小勺
5
醋 一小勺
6
香油 5滴
方法/步骤
1
碗中放入三个鸡蛋，加水的量大概比鸡蛋汁量的1.5倍。（注意水一定要用晾凉后的白开水，不能直接接水龙头的水，也不能用温水和开水）
2
搅拌均匀，加盐少许，放入蒸屉上蒸15分钟。
3
美味的蛋羹就做好了，加入生抽一小勺、醋一小勺，淋上几滴香油，就可以了。可以用勺子划成方块，这样方便孩子吃。