炖煮的鱼营养价值很高，丰富的蛋白质和营养元素可以帮助伤口愈合，是病患们不可多得的营养食补菜品。今天做的香菇炖鲤鱼，放入土豆粉，即是主食又是菜，既营养又容易吸收。
食材
1
香菇 少许
2
鲤鱼 1条
3
土豆粉 200克
4
葱姜蒜 适量
5
盐 1匙半
6
味精 少许
7
十三香 半匙
方法/步骤
1
一斤半的鲤鱼一条，去鳞去内脏，洗净。
2
鱼身上切上几刀，方便入味。
3
大火把鲤鱼煎炸五分钟，鲤鱼七分熟。
4
干香菇凉水泡发，洗净。
5
控干水分撕成小块儿备用。
6
准备适量的葱姜蒜炝锅。
7
煎鱼的油倒出去不用。
9
放入香菇。
10
放入适量的水，加入盐和味精，胡椒粉，大火炖煮。
11
浸泡两个小时以上的土豆粉。
12
开锅后放入土豆粉。
13
大火煮两三分钟即可关火出锅。
注意事项
1
鱼煎炸过后再来煮，鱼汤更白。
2
胡椒去腥。