做卤牛腱所需食材： 主料：牛腱子500克 辅料：姜几片，冰糖数颗，生抽适量，老抽适量，八角3个，桂皮2块，香叶2片，花椒1/2茶匙，小茴香1/2茶匙，料酒少许，香醋1勺，香油数滴
食材
牛腱子 500克
方法/步骤
1
牛腱子充分浸泡去除血水后洗净，准备几片姜片
2
准备八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖，并准备一个装卤料的料包
3
整块牛腱和生姜片一同放入锅中，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛肉备用
4
将煮过的牛肉、装好的卤料包、冰糖一同放入电压锅中，
6
关上电压锅盖，压30分钟即可
7
出锅切片即可食用