这算是一道家常菜，软嫩的鸡蛋配上鲜甜美味的虾仁，非常美味，但是看似简单的快手小炒但要把鸡蛋炒成滑蛋也是有点小窍门的。
食材
1
虾 10只
2
白胡椒粉 少许
3
鸡蛋 3个
4
生抽 半汤匙
5
盐 1茶匙
6
淀粉 1茶匙
7
香葱 1根
方法/步骤
2
加入半茶匙的盐到虾里。
3
再加入一些胡椒粉。一点生抽拌均。然后下点淀粉抓均。腌10分钟。
4
三个鸡蛋打散备用。
5
热油锅下虾炒到变红。
6
然后倒入鸡蛋。
7
看到鸡蛋有点凝结了，立马关火。用余温翻炒鸡蛋。
8
加入葱花就可装碟了。
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