辣椒炒豆角是道很简单的炒菜，对于很多会炒菜的人很容易，但是对于那些不会的人要从头做起，对于那些懒动手的人也要学着动手。
食材
1
辣椒 半斤
2
豆角 半斤
3
食用油 一两或更少
4
盐 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
将豆角清洗，切成段。将辣椒去柄，清洗，切成条状。条状的辣椒图片可在第二步的图片里看到。
2
将适量食用油倒入炒锅里。可以少放油，因为俗话说：“辣椒是穷人油。”它的口感味道相当好，能辣出味道来。
3
让油在锅里炼一小会，为了是油香味更好。因为有的植物油是生的，加热后变熟后食用更美味。
4
将豆角先放入锅中炒一会，再放入辣椒，辣椒更易熟，早放了会炒蔫，不好看也不好吃。
5
爆炒几分钟后，在用锅铲把菜铲入盘子前放入少许味精。一盘色香俱全的辣椒炒豆角就好了。
注意事项
1
油不可炼得太久，如果起太多的烟就要马上放入豆角，以防起火。
2
味精不可早放，温度太高易让它产生致癌物质，例如硝盐。
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