我的家乡山东莱芜是生产姜蒜的，我们从小耳濡目染都很喜欢吃。如何腌制好吃的姜咸菜这篇经验分享给大家。
食材
1
鲜姜 适量
2
酱油 适量
3
盐 适量
4
花椒 适量
5
辣椒 适量
6
蒜瓣 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用。
2
鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用。
3
用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时。
4
将腌出来的水倒掉不要。
5
将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。
注意事项
蒜瓣等用刀切片更容易入味。
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