本人比较喜欢吃青椒辣酱，超市里的辣酱放入了很添加剂，和一些相关的辅料，如花生、大豆、其他菜类等，我个人还是比较爱好单独的辣椒。经过一段时间的积累和试做，现在将简单操作与朋友们分享一下。
食材
青辣椒 2
方法/步骤
1
把青椒洗净，并放在清水中加入适量的盐泡20-30分钟，去除残留农药。并剥好大蒜备用。
3
蒸青椒的过程中，我们把大蒜切成片成条成蒜沫备用。
4
出锅的青椒放凉，去蒂均匀的切成条切成小丁备用。
5
把炒锅内放入适量植物油烧热，放入蒜沫炒香，放入备用的青椒丁。加入适量的盐，温火炒熟。
6
可以根据自己的品味加入一些提前备好的花生、大豆，自己喜欢的调味品出锅。
注意事项
青椒蒸的过程不要蒸的太熟了。
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