千层饼是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，很多朋友不知道手撕千层饼怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
普通面粉 200g
2
温水 120g
3
酵母 2g
4
熟油 少许
5
椒盐 适量
6
橘子 适量
7
苦菊菜 适量
方法/步骤
1
面粉中加入酵母拌匀。
2
加水，搅拌成絮状。
3
再用手揉面团。
4
盖上保鲜膜，温暖处发酵到二倍大。
5
取出揉匀后，擀成面片。
6
把面片边缘切成一段一段。
7
刷一层薄薄的热油。
8
在撒入适量面粉、椒盐。
9
再把面片卷起。
10
擀成厚1CM左右的长方形。
11
蒸屉上刷油后，放上饼。
13
关火焖三分钟，开盖即可。