腌一碗脆黄瓜，吃肉吃腻的时候，吃几口脆黄瓜，非常爽口。本次给大家介绍家常腌脆黄瓜怎么做，快来看看吧。
食材
1
黄瓜 200克
2
油椒 100克
3
盐 10克
4
蒜末 20克
5
姜末 20克
6
味精 10克
7
酱油 10克
方法/步骤
1
首先将洗净的黄瓜，切条，油椒洗干净，去籽切成块状，将黄瓜条和油椒段放入碗中。
2
加入盐搅拌均匀，准备一个重物压24小时，压出的水倒掉，沥干。
3
将压好的黄瓜和油椒放进干净的容器中，放入蒜末，姜末，1勺味精。
4
放入2勺白糖，1勺酱油，搅拌均匀，瓶口密封，腌制两天即可。
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