腌黄瓜真的是爽口又下饭。
食材
1
黄瓜 500g
2
香菜 100g
3
小米辣 50g
4
花椒 50g
5
葱 20g
6
姜 20g
7
蒜 20g
8
冰糖 10g
方法/步骤
1
将准备好的黄瓜洗干净，切成条状。
2
将切好的黄瓜条放入碗中，撒上盐，腌制。
3
将蒜姜切成片，小米辣切段，香菜切段备用。
4
锅中倒油，等油热将姜蒜小米辣倒入锅中，加入盐，花椒炒制一个料汁。
5
将锅中的料汁和调料倒入碗中，加入生抽，老抽，醋和耗油，搅拌均匀。
6
将黄瓜条倒入料汁中，盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏4个小时后即可食用。
注意事项
切黄瓜条时，可以将黄瓜中的芯去掉。
上一篇：养生食补清香可口腌黄瓜的做法
下一篇：家中怎样腌制黄瓜条