黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对不比外面卖的差哦，晚上腌好，早饭就可以吃喽！
食材
1
黄瓜 2根
2
姜芽 300克
3
花生油 30克
4
青辣椒 2个
5
生抽 6勺
6
老抽 2勺
7
醋 6勺
8
蚝油 2勺
9
白糖 30克
10
小米椒 2个
11
蒜 5瓣
12
花椒 30粒
13
盐 10克
方法/步骤
1
黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
2
姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3
生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
4
锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
5
倒入调好的料汁，开锅后关火。
6
把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
7
待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦。
8
一次一盘都不够呀。
注意事项
1
黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里，这样更脆。
2
可根据自己口味添加辣椒麻椒什么的。