浓香的鸡块咬一口满满都是幸福，不再追求传统的炖，吃起来更有回味。
食材
1
鸡肉 500g
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
青椒 适量
5
芹菜 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
小米椒 适量
10
八角、桂皮 适量
方法/步骤
1
鸡肉洗净，切成小块。【切成小块更加入味】
2
准备配料，把姜、蒜头、辣椒、新鲜蒜叶切好，八角、桂皮洗干净，备用。
3
锅内放适量油烧热，放入姜、蒜爆香，放入鸡块爆炒。
4
等鸡块香味溢出，加入适量的盐、料酒后，继续翻炒。
5
将新鲜蒜叶、芹菜、辣椒放入，加入八角、桂皮继续翻炒，加入适量的酱油调色。
6
加入少量的水，盖上锅盖，焖5分钟左右。
7
可以加入少量鸡精进行最后调味，盛出。