生炒鸡块很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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食材展示：新鲜仔鸡适量、胡萝卜5克、青辣椒5克、油5克、盐5克等所需食材及其用量。
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准备配料：把鸡洗净，剁成2厘米的块，下入开水里焯一下，捞起，沥干水分。
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胡萝卜洗净切成片，青辣椒洗净切成片，干红辣椒切成段，大葱洗净切成段。
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入锅炒制：锅里油7成热，加葱、姜、花椒粒、胡椒粒、干红辣椒炒出香味，加鸡块煸炒，将鸡块炒至5成熟。
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加料酒、酱油、白糖、水翻炒至8成熟，再加胡萝卜片煸炒，至胡萝卜变软，下青辣椒片、味极鲜即可。
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总结如下。