带鱼，在我们常吃常见的鱼中属腥味较重的，一般认为不适合清蒸，红烧、糖醋、油炸、干煎都是不错的选择。但食材最健康的烹饪方式莫过于”蒸”了，为了让带鱼的营养价值发挥到极致，今天咱们就用一些窍门去掉腥味，蒸出清香美味营养的带鱼。【闻香】
工具/原料
1
200G 带鱼
2
葱姜
3
鸡蛋
4
面粉
5
料酒
6
盐
7
味精
8
蒸鱼豉油.
步骤/方法
1
带鱼清洗干净切块，两面切口用腌鱼调料腌制10分钟，葱切段、姜切片备用。
2
将腌好的鱼块裹上面粉，蘸满蛋液，用少量油煎制金黄色。
3
将煎好的鱼块放置盘中，均匀的倒上蒸鱼豉油
4
放上葱姜上锅蒸10分钟即可。 .