鱼类含有丰富的蛋白质，它肉质细嫩，味道鲜美，是补充人体蛋白质的好食品，今天介绍红烧鱼块的做法。
食材
1
鱼块 400g
2
姜 4g
3
葱 8g
4
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将鱼洗净切成块备用；
2
将姜、葱洗净切好备用；
3
将干辣椒洗净切好；
4
在锅中放入适量菜油；
5
将鱼块放入锅中；
6
将一面煎好，用锅铲将鱼翻面；
7
再煎好另外一面；
8
将煎好的鱼块盛起来装在盘中；
9
在锅中留适量油，加入花椒；
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加入切好的姜葱；
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加入切好的干辣椒；
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加入适量水；
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加入事先煎好的鱼块；
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多煮一会，让鱼块入味；
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将鱼块盛起来，美味的鱼块就烧好了。