“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”一样的饺子不一样的馅，可以吃一百天不重样！今天让我们来包茴香西葫芦肉馅的饺子吧！茴香长纤维粗硬的感觉融入西葫芦嫩滑的感觉后，吃起来口感更好哦！
食材
1
面粉 5勺
2
茴香 半斤
3
肉 半斤
4
西葫芦 1个
5
盐 适量
6
味精 适量
7
料酒 适量
8
香油 适量
9
十三香 适量
10
生抽 适量
11
葱 适量
12
圆葱 适量
13
蒜 适量
14
姜汁糖 适量
方法/步骤
1
把面粉放入和面机中，加入水、鸡蛋、少量盐，和匀。
2
将茴香洗净切碎，喜欢茴香的味道就让茴香的比例多一点儿，不然就少放一点茴香即可。
3
将西葫芦用檫菜板檫成丝，细细的切碎。
4
西葫芦水分很大，用手用力把水分挤出去后再与茴香放在一起。
5
将肉用绞肉机绞碎，或者用刀剁碎，再与茴香和西葫芦放在一起。爱吃肉的就让肉的比例高一点。
6
加入圆葱末、葱花、蒜末。
7
将两颗姜汁糖用刀背砸碎后放入。
8
根据自己的口感加入适量的生抽、盐、味精、料酒、十三香、香油、花生油。顺着一个方向搅匀。
9
开始包饺子！案板上洒上玉米粉可以更防粘哦。
10
开始煮饺子了！水中可以加入一小勺菜油，这样饺子装盘后不容易粘在一起。水烧开后下饺子，水滚起来后再煮8分钟就可以出锅了。
11
煮饺子的空档调一点蒜汁吧！将剥好的蒜放入捣蒜缸中捣成蒜泥，放入生抽和米醋，饺子蘸食别有一番味道。不过吃完最好嚼点绿茶哦！
12
饺子煮好了，开吃！